Tour de courgettes et d’aubergines grillées

Tour de courgettes et d’aubergines grillées Tour de courgettes et d’aubergines grillées Une présentation de légumes étagés élégante et facile à faire.
Une présentation de légumes étagés élégante et facile à faire.
  • 10 min. prép.
  • 430 calories
  • 1,70 $
  • Sans gluten
  • Végétarien

Ingrédients


Donne : 6 portions
  • 2 moyen tomates, tranchées en 6 rondelles
  • 30 ml (2 c. à table) de Pesto , préparé
  • 2 courgettes, coupées en 6 rondelles
  • 1 petit aubergine, coupée en 6 rondelles
  • 30 ml (2 c. à table) de Vinaigrette Grecque , ou au choix
  • 250 ml (1 T) de fromage à la crème léger
  • 30 à 45 ml (2-3 c. à table) de Trempette à l’aneth et au citron

Préparation


 
  • Étendre le Pesto sur les tranches de tomates et réserver.
  • Badigeonner les courgettes et les aubergines avec la Vinaigrette Grecque.
  • Griller les courgettes et les aubergines sur le barbecue sur un feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elles soient noircies, de 2 à 3 minutes de chaque côté.
  • Mélanger le fromage à la crème avec la Trempette Aneth et Citron. Déposer les aubergines chaudes sur une assiette et étaler un peu de mélange de fromage dessus. Ajouter une rondelle de courgette, et un peu de mélange au fromage. Couvrir avec une rondelle de tomate et continuer à étager une autre fois. Excellente chaude ou à température ambiante.
Par portion
Calories 430
Lipides 42 g
Lipides Saturés 9 g
Lipides Trans 0 g
Cholestérol 30 mg
Sodium 250 mg
Glucides 11 g
Fibres 4 g
Sucres 3 g
Protéines 5 g

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