Dukkah

Dukkah Dukkah Un plat traditionnel aux saveurs et aux parfums enivrants. Trempez du pain plat chaud dans l’huile d’olive, puis pressez le tout dans le Dukkah. Se prépare quelques jours à l’avance et se conserve dans un contenant hermétique.
Un plat traditionnel aux saveurs et aux parfums enivrants. Trempez du pain plat chaud dans l’huile d’olive, puis pressez le tout dans le Dukkah. Se prépare quelques jours à l’avance et se conserve dans un contenant hermétique.
  • 2 min. prép.
  • 18 minutes
  • 70 calories
  • 0,20 $
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Paléo
  • Végétalien
  • Végétarien

Ingrédients


Donne: 333 ml (11/3 tasse)
  • 250 ml (1 T) d’amandes effilées ou d’autres noix
  • 45 ml (3 c. à table)

Préparation


 
  • Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
  • Dans une Poêle, faire griller les noix au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 12 minutes.
  • Saupoudrer l’Assaisonnement pour Dukkah sur les noix, puis remettre au four et griller 4 minutes de plus.
  • Laisser refroidir jusqu’à température ambiante, puis passer au robot culinaire pour obtenir une texture grossière.
  • Présentation suggérée: dégustez ce hors-d’oeuvre traditionnel avec de l’huile d’olive et du pain plat chaud; utilisez-le comme croûte pour le poulet, le poisson et les légumes grillés; ou assaisonnez-en les trempettes,soupes et salades.
  • Conseils: pour une version sucrée-salée au goût de noix, trempez des biscuits salés ou des fruits dansdu Chocolat Noir Belge Épicure fondu, puis roulez-les dans le Dukkah. Laisser refroidir.
Par portion per 2 Tbsp (30 ml)
Calories 70
Lipides 6 g
Lipides Saturés 0,5 g
Lipides Trans 0 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 80 mg
Glucides 3 g
Fibres 2 g
Sucres 0 g
Protéines 3 g

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