Vous cherchez un dessert qui se prépare à l’avance? Voici le MEILLEUR! Il peut sembler long à préparer, mais c’est très facile. Trichez et achetez des petits gâteaux du commerce ou préparez-en une grande quantité et congelez les restes pour vous permettre une gâterie de temps en temps.
Épicure s'engage à offrir des produits alimentaires de la plus haute qualité, conçus pour encourager l’alimentation saine et les découvertes culinaires. Notre gamme variée comprend des épices, des assaisonnements, des kits de repas et des outils de cuisine pour des repas maison faciles et nutritifs. Dans le cadre de notre engagement envers l’excellence, nous donnons la priorité à l'approvisionnement éthique et durable, tout en offrant des options sans gluten et sans allergènes.
Ce produit est :
 | Sans gluten |
 | Projet sans OGM vérifié |
 | Sans noix (à l’exception de la noix de coco) |
- Tapisser de pellicule plastique 4 ronds d’un Moule à muffin, en laissant pendre les extrémités. Répartir la crème glacée dans les moules à muffin. Presser pour tasser, puis recouvrir des extrémités de pellicule plastique. Congeler jusqu’à ce que la crème glacée soit ferme.
- Entre temps, mettre les blancs d’œufs, le sucre et la crème de tartre dans un grand bol placé au-dessus d’une casserole d’eau frémissante (ou dans un bain-marie). (p.Livret de recettes en couleur et bilingue)ter constamment jusqu’à ce que le sucre se dissolve et que les blancs d’œufs deviennent chauds, soit de 3 à 4 minutes. Ajouter l’extrait de vanille en fouettant.
- Si vous utilisez un batteur sur socle, transférer les blancs d’œufs dans le bol à mélanger correspondant et choisir le fouet fin. Si vous utilisez un batteur à main, utiliser le bol dans lequel les blancs d’œufs se trouvent déjà. Battre les blancs d’œufs, d’abord à basse vitesse, puis en augmentant graduellement la vitesse jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes et brillants. Cela prendra de 5 à 7 minutes.
- Couper le dessus des petits gâteaux pour qu’ils soient plats. Disposer les petits gâteaux sur la Plaque de cuisson recouverte du Tapis de cuisson. Démouler la crème glacée du moule à muffin. Recouvrir chaque petit gâteau de crème glacée. Remplir une poche à douille du mélange de meringue. À l’aide de la douille, répartir la meringue sur le dessus des petits gâteaux en les recouvrant complètement. Ne vous inquiétez pas des dégâts! Avec les dents d’une fourchette, créer des tourbillons décoratifs. Congeler au moins 6 heures. Se garde jusqu’à 3 jours.
- Au service, préchauffer le four à 260° C (500° F). Il est également possible d’utiliser un chalumeau : au lieu du four, passer la meringue au chalumeau jusqu’à ce qu’elle soit dorée à votre goût. Servir immédiatement.
Conseil du Chef : Pour un délicieux résultat maison, essayez les Cupcakes tentation chocolatée d’Épicure.
Par portion : Calories 430, Lipides 9 g (Saturés 0 g, Trans 0 g), Cholestérol 35 mg, Sodium 240 mg, Glucides 82 g (Fibres 2 g, Sucres 68 g), Protéines 2 g.
35 min
4 portions
1,18 $/portion
35 min4 portions1,18 $/portionÉpicure s'engage à offrir des produits alimentaires de la plus haute qualité, conçus pour encourager l’alimentation saine et les découvertes culinaires. Notre gamme variée comprend des épices, des assaisonnements, des kits de repas et des outils de cuisine pour des repas maison faciles et nutritifs. Dans le cadre de notre engagement envers l’excellence, nous donnons la priorité à l'approvisionnement éthique et durable, tout en offrant des options sans gluten et sans allergènes.
Ce produit est :
| Sans gluten |
| Projet sans OGM vérifié |
| Sans noix (à l’exception de la noix de coco) |
- Tapisser de pellicule plastique 4 ronds d’un Moule à muffin, en laissant pendre les extrémités. Répartir la crème glacée dans les moules à muffin. Presser pour tasser, puis recouvrir des extrémités de pellicule plastique. Congeler jusqu’à ce que la crème glacée soit ferme.
- Entre temps, mettre les blancs d’œufs, le sucre et la crème de tartre dans un grand bol placé au-dessus d’une casserole d’eau frémissante (ou dans un bain-marie). (p.Livret de recettes en couleur et bilingue)ter constamment jusqu’à ce que le sucre se dissolve et que les blancs d’œufs deviennent chauds, soit de 3 à 4 minutes. Ajouter l’extrait de vanille en fouettant.
- Si vous utilisez un batteur sur socle, transférer les blancs d’œufs dans le bol à mélanger correspondant et choisir le fouet fin. Si vous utilisez un batteur à main, utiliser le bol dans lequel les blancs d’œufs se trouvent déjà. Battre les blancs d’œufs, d’abord à basse vitesse, puis en augmentant graduellement la vitesse jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes et brillants. Cela prendra de 5 à 7 minutes.
- Couper le dessus des petits gâteaux pour qu’ils soient plats. Disposer les petits gâteaux sur la Plaque de cuisson recouverte du Tapis de cuisson. Démouler la crème glacée du moule à muffin. Recouvrir chaque petit gâteau de crème glacée. Remplir une poche à douille du mélange de meringue. À l’aide de la douille, répartir la meringue sur le dessus des petits gâteaux en les recouvrant complètement. Ne vous inquiétez pas des dégâts! Avec les dents d’une fourchette, créer des tourbillons décoratifs. Congeler au moins 6 heures. Se garde jusqu’à 3 jours.
- Au service, préchauffer le four à 260° C (500° F). Il est également possible d’utiliser un chalumeau : au lieu du four, passer la meringue au chalumeau jusqu’à ce qu’elle soit dorée à votre goût. Servir immédiatement.
Conseil du Chef : Pour un délicieux résultat maison, essayez les Cupcakes tentation chocolatée d’Épicure.
Par portion : Calories 430, Lipides 9 g (Saturés 0 g, Trans 0 g), Cholestérol 35 mg, Sodium 240 mg, Glucides 82 g (Fibres 2 g, Sucres 68 g), Protéines 2 g.
